Bonjour à toutes et à tous. Bienvenue au Speakeasy, votre podcast sur le vin et autres boissons frelatées ! Le Speakeasy c’est un podcast fait par des amateurs pour des amateurs. Parce qu’on n’a pas besoin d’être un professionnel pour aimer la bonne chère et pour en parler, nous n’aurons pas d’autre ambition que de parler simplement d’un sujet qui nous plait voire qui nous passionne. Je suis Thomas Heude et dans cette nouvelle aventure je serais accompagné de mon ami, mon poto, Paul Vergnaud.
Alors de quoi on va vous parler tous les mois ? De vin bien sûr, mais pas que. On s’intéressera aussi aux bières, aux spiritueux, et aux acteurs de ce vaste monde. Chaque mois, nous nous déplacerons pour aller à la rencontre d’un vigneron, d’un œnologue, d’un brasseur, d’un caviste, d’un sommelier, d’un restaurateur. On découvrira son métier, ses passions, ses amours, ses emmerdes… histoire de vous faire découvrir à vous aussi se qui se cache derrière la bouteille et son contenu. Comment en est-on arrivé là ? En dégustant des vins déjà… Et quoi de mieux que sa meilleure source d’approvisionnement ? Pour qu’il n’y ai pas de quiproquo autour de nos rencontres, sachez chez auditeurs que Paul est ambassadeur Bleu Blanc Vin, un groupement qui maille toute la France et qui permet d’acheter des vins au prix du domaine. Alors oui nous rencontreront des vignerons issus de cette filière mais pas seulement. Et puis, en bons indépendants, nous garderons notre liberté de ton. On aime tant mieux, on n’aime pas tant pis, mais nous ne ferons pas de compromis. A noter enfin que Paul sait un peu plus que moi de quoi il parle, titulaire d’un WSET 3, il est la caution sérieuse de cette émission, le compas moral auquel vous pourrez vous rattacher